International Paella at Courtyard by Marriott (Chennai)

March 9, 2008.
Hoy toca paella, en el Courtyard by Marriott Hotel de Chennai.



Mediodia, todo dispuesto, mandiles, gorros, ingredientes, cocina preparada, solo faltan los chefs. Van llegando ....., de todos los rincones....., India, Espana, Francia, Marruecos, Egipto, Colombia. Araij, Claudia, Judith, Leila, Al, Stephane, Geraldine, Bob, Waleed, Narmata y Mehid.


Gorro y delantal.

Uno corta el pimiento, otro pone las sartenes, uno mas prepara el pescado, las gambas, el arroz,

mejillones, .... Toque de turmenic y azafran autentico. Y el aceite de oliva que no falte.

Fuego rapido, ....... fuego lento. Descanso y " a table"


Only one mistake : Prawns hadn't head !!!!





Puntuacion : 10.
Servicio : Xcelente
Caldo : Kingfisher

Thanks to the Marriott's Staff

All & Bob Cooks, Dossier Fotografico completo